התחברות

עוגת שמרים קקאו חלומית

עדי מרוםעדי מרום

זמן הכנה

רמת קושי

קל

מתכונים נוספים שאולי תאהבו

חריימה אורגינל

40 דקות

קושי: קל

1 יולי

קוקילידה

60 דקות

קושי: בינוני

5 נובמבר

רכיבים

הוראות הכנה

  1. נתחיל בהכנת הבצק-
    בקערה המיקסר עם וו לישה נניח חלב, שמנת חמוצה, סוכר, ביצה, שמרים וקמח.
  2. נפעיל על מהירות בינונית עד איחוד, נוסיף את המלח והחמאה בהדרגה, נעלה מעט את עוצמת המיקסר ונמשיך בלישה כ12 דקות עד קבלת בצק חלק ואחיד.
  3. נכסה את הבצק ונניח להתפחה עד הכפלת הנפח.
    (כשעה וחצי – שעתיים לבצק עשיר לוקח יותר זמן לתפוח מבצקים רגילים)
  4. למלית- נטחן יחד במעבד מזון את כל מרכיבי המלית לקבלת ממרח חלק ואחיד.
  5. נכין מראש את המי סוכר- נרתיח מים וסוכר על שהסוכר נמס לגמרי ונשמור במקרר.
  6. לאחר שהבצק תפח נחלק אותו ל2, כל חתיכת בצק נרדד על משטח עם מעט קמח למלבן,
  7. נמרח שכבה אחידה ממלית הקקאו ונקפל ל2, נהדק את הקצוות ונרדד שוב למלבן דק, נמרח שכבה נוספת של מלית קקאו ונגלגל לרולדה.
  8. את הרולדה שנוצרה אני נכניס למקפיא לרבע שעה בשביל שבחיתוך השכבות יצאו יפות.
  9. לאחר שהרולדה היתה במקפיא נחתוך אותה עם סכין חדה לאורך וניצור צורת בורג, נניח בתבנית אינגליש מתאימה, נכסה להתפחה של 35 דקות.
  10. נחמם תנור ל175 מעלות טורבו, ונכניס את השמרים לתנור לאפייה כ45 דקות או עד שהעוגה זהובה ומוכנה מכל הצדדים.
  11. נוציא מאפייה וכשהעוגה עדיין חמאה נבריש במי סוכר, נמתין שיצטנן לגמרי ונאכל, זה הכל תהנו!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

תוכן

בישול

אפיה

מועדים

תגיות

מדריכים

מתכונים אהובים

פיתה קבב חלומית

כתף טלה עם ארטישוק ירושלמי וכרישה

תבשיל מוח ושקדי עגל

רולדת טירמיסו כשרה לפסח\ללא גלוטן

עוגת גזר כשרה לפסח

עוגת שמרים קקאו חלומית

שירות

תנאי שימוש

מדיניות הפרטיות

הצהרת נגישות

צור קשר

מזמינה אתכם לחפש את אחד המתכונים האהובים שלי