נתחיל בעוגה-
בקערה נניח ביצים, סוכר לבן וחום ונערבב טוב, נוסיף שמן ונערבב, נוסיף קמח תופח, אספרסו ומים ונערבב טוב עד קבלת בלילה חלקה.
נשמן תבנית בקוטר 22 וניצוק אליה את בלילת העוגה, נכניס לתנור שחומם מראש 170 מעלות כ40 דקות או עד שמכניסים קיסם ויוצא עם פירורים לחים.
לאחר שהעוגה יצאה מהתנור ניתן לה להתקרר לגמרי.
נערבב יחד אספרסו וחלב, נחתוך את החלק העליון כדי ליישר אותה (לא חובה) ונבריש את העוגה בקפה שהכנו.
נעבור לקרם-
בקערת המיקסר נניח שמנת וסוכר ונפעיל עד קבלת קרם, נוסיף את הפודינג ונפעיל שוב עד קבלת קרם יציב.
אם התבנית שלנו מספיק גבוהה ניתן לשים את הקרם באותה תבנית שאפינו אם לא ניתן להיעזר ברינג כמו שעשיתי בסרטון, נמרח את הקרם וניישר, נבזוק מעל הקרם קקאו לפני ההגשה הזה הכל תהנו!
עדי מרום
