נעבור לבצק-
במעבד מזון נניח חמאה קרה, אבקת סוכר, קמח, קורנפלור ומלח, נפעיל עד קבלת פירורים (נראה כמו קוסקוס) נוסיף ביצה וחלמון ונפעיל שוב עד קבלת בצק אחיד.
נחלק את הבצק ל2 כל חלק נרדד בין 2 ניירות אפייה, בעזרת קורצן בצורת עיגול נקרוץ מהבצק עיגולים
נניח מעל כל עיגול את העיגולי נוטלה שהקפאנו, נסגור עם שכבה נוספת של בצק ונהדק אחד לשני
בעזרת קורצן בצורת לב נקרוץ מהעיגולים לבבות ונכניס להקפאה כ15 דקות.
נוציא ונניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה, נכניס לתנור שחומם מראש 175 מעלות טורבו כ12 דקות, נוציא את העוגיות נצנן עד קירור, נבזוק אבקת סוכר מעל וזה הכל תהנו!
עדי מרום
