מפרום חציל כשר לפסח

זמן הכנה

60 דקות

רמת קושי

בינוני

מתכונים נוספים שאולי תאהבו

עוגת שכבות שוקולד עשירה

120 דקות

קושי: בינוני

25 מרץ

עוגת גזר בחושה

40 דקות

קושי: קל

23 יוני

רכיבים

אציין שאם רוצים את המתכון לא כשר לפסח נטבול את המפרום לפני הטיגון בקמח ואז בתערובת הביצים דילגתי על השלב הזה בגלל פסח.

הוראות הכנה

אציין שאם רוצים את המתכון לא כשר לפסח נטבול את המפרום לפני הטיגון בקמח ואז בתערובת הביצים דילגתי על השלב הזה בגלל פסח.

  1. למפרום:
    נחתוך כל חציל לפרוסות כבוש ולכל פרוסה ניצור חריץ במרכז, מה שאנחנו רוצים לקבל זה פתח למילוי הקציצה ניתן לראות בסרטון.
  2. נעבור לקציצה:
    בקערה נניח בשר טחון, כוסברה ופטרוזיליה קצוצים דק, שום כתוש, בצל ותפו״א מגורד, קמח מצה, תבלינים, שמן וסודה.
  3. נלוש הכל טוב טוב עד קבלת תערובת אחידה.
  4. נמלא את החצילים שחתכנו בקציצה וניישר בעזרת היידים.
  5. נעבור לטיגון-
    נכין עם ביצים ורסק עגבניות ונערבב יחד,
    נחמם מחבת עם כמות נדיבה של שמן,
    נטבול כל מפרום בתערובת הביצה, נעביר לשמן החם ונטגן מכל צד עד הזהבה, נוציא למגש מרופד בנייר סופג
  6. לרוטב:
    בסיר רחב עם מעט שמן נשים שום כתוש ותבלינים, נערבב מעט ונוסיף פחית עגבניות מגורדות, נוסיף מים ונביא לרתיחה, נסדר את המפרום שאחד נשען על השני ונכסה את המפרום בנוזלים.
  7. נכסה עם מכסה ונבשל על אש נמוכה כ35 דקות או עד זה הכל תהנו🤍

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מזמינה אתכם לחפש את אחד המתכונים האהובים שלי